3월3일 수요일 어제 저녁 MBC의 한 소비자 고발프로에서
'홈쇼핑 판매 갈비와 갈치'에 대해 방영하였습니다.
옆의 링크 참조해주시구요. [바로가기]

[사진 1: MBC 불만제로 방송장면/ 출처: iMBC]


어제 저녁 방송은 아직도 홈쇼핑이 개선해야 할 게 많구나...
하는 점을 알려주었습니다만,
표시중량도 지키지 않고, 사이즈도 속이는 사례들을 보면서
홈쇼핑 회사에서 일하는 저 지피디도 낯뜨거워 혼났습니다.

이에 프로그램 담당 PD(실명은 언급할 수 없으나..)에게 전화를 해 확인한 결과,

방송 내용중 GS샵(GS홈쇼핑) 관련하여 문제가 된 상품은 없었다고 합니다.
해당 프로그램 성격상 특정 홈쇼핑사의 이름을 거론할 수 없었다고 하네요.

GS샵도 완벽하다고 할 수 없구요. 개선할 여지가 있지만...

어제 불만제로에서 언급된 사안은 GS샵의 내용이 아니라는 점
여러분께 알려드리고 싶습니다.

보다 좋은 품질의 상품을 개발하기 위해 애쓰고 있는 저의 동료들,

그리고 협력업체 분들을 생각하니... 정말 우울한 하루입니다. ㅜㅠ

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어제 새벽
서울에 사알~짝 눈발이 날렸습니다.
바로 올 겨울
첫눈입니다.
부지런한 분들은 첫 눈을 보는 행운을 놓치지 않았을 텐데요.
저 지피디는 봤냐고요?
(쿨럭~갑자기 기침이;;;)

날씨가 추워지면서 주부님들의 가장 큰
걱정거리 '김장'입니다.
김장은 재료 준비부터 맛내기까지 '연중행사'
라는 말 그대로
큰 일치레 입니다.

오늘 리얼살림토크는 바로
김장이야기입니다.
김장은 서울식, 전라도식, 경상도식과 같이 지방에 따라 재료도 다르고
맛내는 비법도 다르다고 하네요.

자 그럼~
요리라면 둘째가라면 서러운 요리짱 블로거님들은
어떻게 김장을 준비하고 계신지 지피디가 선택한
'김장 맛내기 비법' 한번 들어보시렵니까~

1. 고구마 가루, 콩물로 담는 김장 by 올빼미 [고고씽]


김장김치 오래되면 톡 쏘는 맛은 사라지고 군내가 나기 쉽죠. 올빼미님은 김장 양념에 고구마가루와
콩물을 넣는 답니다. 김치가 오래되도 구수한 맛과 맛있게 톡쏘는 맛을 유지할 수 있다고 합니다.
고구마를 얇게 채썰어 햇볕에 말리고 이를 믹서에 갈면 고구마 가루, 흰 콩을 물에 불려 믹서에 갈면 콩물이 됩니다. 참 쉽죠 잉?


2. 갈치넣은 별미 김장은 어떨까 by 비바리 [고고씽]


비바리님은 별미인 갈치 넣은 김장을 소개해주셨네요. 갈치의 은비늘을 제거한 뒤 소금물에 씻어
한입 크기로
썰어줍니다. 양념과 함께 버무려 배추 중간중간에  넣어주면 끝.
이듬해  2~3월에 먹으면 그 맛이 기가 막히다는데...쓰읍~ 침넘어갑니다.

3. 초보주부 김장 성공기 by 건실이 [고고씽]


'할수있다'는 자신감 만으로 도전한 건실이님의 김장 성공기입니다. 천일염 고르기부터 배즙 넣기,
재료 썰기, 짜게 담근 김장 완화시키기 등을 꼼꼼하게 소개해주셨네요. 초보 치고는 수준급 솜씨인데요


자 이제~
장 맛내기에 자신이 생기셨습니까?

주부님들께서 김장김치 넉넉히 담가 김치냉장고에 채워 넣으면
만석꾼이 부럽지 않은 부자가 된 느낌이라고 하던데..
올 김장 맛있게 담그세요~


이상 지피디였습니다

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  1. 고구미 2009.11.21 01:18 신고

    고구마가루 김장은 정말 새로운데요..
    고구마가루 만드는 법도 배웠고요.갈치는 결국 익히지 않고 먹는 셈인데...괜찮을까요?
    쉽게 시도하긴 어려울 듯해요

    • G피디 2009.11.23 14:44 신고

      ㅎㅎ 실패는 성공의 어머니라고 하지 않습니까
      지피디 한 번 시도 해보렵니다.^^

  2. 제리맘 2009.11.23 14:06 신고

    고구마... 정말 믿고 시도해봐도 되는 거지요? 혹시 실패하면 G피디님이 책임져 주실까요?^^;

    • G피디 2009.11.23 14:46 신고

      안녕하세요 제리맘님^^
      제리맘님의 이번 도전 좋은결과 있으실거라 믿숩니다 ㅎㅎ


안녕하십니까? GS홈쇼핑 블로그지기 지피디입니다.

요즘 갑자기 추워진 날씨에 혹여 감기에 걸리지는 않으셨는지요?
왜이리 날씨가 추워졌을까 하고 달력을 보니 아니 벌써?
 ‘상강’ 이란 글씨가 눈에 딱 들어오네요.
서리가 내리기 시작한다는 의미의 상강. 요맘때면 딱 제철인 음식이 있으니…
그건 바로 제주갈치입니다.

제철음식, 1등 홈쇼핑인 GS홈쇼핑이 또 놓칠 수야 없죠!
그래서 어제 방송보신 분들을 다 아실껍니다.
남자 손바닥만큼이나 통통한 '제주갈치’
방송 4회 만에 1만 세트 판매 기록을 가진 슈퍼스타
‘주원 산오리 훈제’ 판매 방송이 있었다는 사실~~

사용자 삽입 이미지

 

여기서 잠깐!
오늘 이 지피디가 소개하고 싶은 건 갈치도 아니요, 훈제요리도 아닌 (갈치야 오리야 미안하다)
GS홈쇼핑에서 쇼핑호스트보다 더 유명한 그분!
음식과 조리기구 방송에는 꼭 나오시는 바로 그분!



사용자 삽입 이미지
바로 <강재곤 요리연구가> 님이십니다.


워커힐호텔, 르네상스 호텔, ㈜옥시 외식사업부를 거쳐
경인iTV 요리천국에서 2년 동안 진행!
GS홈쇼핑과는 2001년부터 인연이 닿아
현재는 GS홈쇼핑의 간판 요리사님!

사실 홈쇼핑 업계에서 남자 요리사는 찾기가 힘든데요
현재 홈쇼핑 업계에서 남자로는 유일한 요리사이시지요.
에헴~ (막자랑해ㅋ)

양식이 전공이지만
군사령관 요리병으로 군생활을 하시면서
한식, 중식, 양식 등 다양한 분야의 요리를
전공한 고참들에게 요리법을 전수 받으셨다고
살짝 귀띔해 주셨습니다.


이제는 저희 GS홈쇼핑의 베테랑 요리사이시지만

촬영이 시작될 때면 바로 진지모드로 돌변하시는 그 프로정신에
지피디도 살짝 반할 뻔 했다는? (막이래ㅋ)




지피디, 사실 요리연구가분들을 보면 궁금한데 참 많았는데요. 예를 들자면
왜 난 똑같이 해도 잘 안될까?
내가 해먹는 음식은 식상한데 요리사들을 정말 응용력이 뛰어나
등등 말이죠.
그래서 오늘 방송촬영이 들어가기 전 저에게 알려주신 팁!팁!팁!


<강재곤 요리연구가의 ‘나도 잘할 수 있다’ 요리 TIP>

사용자 삽입 이미지
Q1: 방송을 볼 때면 생선살이 단단한데, 제가 갈치를 구울때면 생선살이 자꾸 으스러져 젓가락질 하기도 힘들어요. 왜 그럴까요?

A1:
생선을 굽기 3~4시간 전 소금간을 해주세요. 속까지 간이 잘 베일뿐더러, 생선살도 단단해져서 먹을 때 생선살의 참 맛을 느낄 수 있답니다.



Q2: 오리 훈제 요리를 집에서도 보양식처럼 즐기고 싶어요

A2: 수삼과 대추, 은행 등을 이용해 찜으로 드셔보세요. 집에서도 간단하게 한방 오리요리를 즐기실 수 있습니다. 여기에 새콤달콤한 부추무침을 곁들여 쌈에 싸 드시면 아주 별미랍니다. 





지피디 올림
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  1. 하늬바람 2009.11.04 15:11 신고

    앗, 이분이셨군요. 저도 맨날 방송 보면서 궁금했는데..

    • G피디 2009.11.06 16:42 신고

      역쉬 쇼핑호스트분들만큼 인기 있으시다니깐요~ㅋ

  2. 갈치좌절 2009.11.05 10:09 신고

    초보주부에게 너무 어려운 갈치구이..제가 갈치를 구우면 왜 맨날 죽이되는 걸까요..흑..
    오늘 저녁은 윗 방법을 꼭 시도해봐야징..

    • G피디 2009.11.06 16:43 신고

      좌절하지 마시구요~ 꼭 성공하세요! 초보주부님 홧팅입니다!

  3. 딸기핑키 2009.12.04 14:06 신고

    반가운 얼굴이네요 ㅋㅋ
    정말 요리하는 남자 맞더라구요 ㅎㅎㅎ

  4. G피디 2009.12.04 14:44 신고

    안녕하세요 딸기핑키님 반가워요^^
    정말 멋진 요리연구가이기도 하시죠 ㅎㅎㅎ

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