요거요거, 어디서 본 사진인지 기억나세요?

네, 바로 디토클럽 첫 번째 행사에서 남편들이 아내를 위해 만들었던 요리입니다. [보기]

기름 없이도 튀김요리를 가능하게 했으며~
기름은 쏘옥 제거해주는 웰빙음식 조리기구!
게다가 전면이 유리로 되어 있어 음식이 익어가는 과정도 볼 수 있고
할로겐 열선에서 나오는 광파뜨거운 공기 순환 방식
냉동실 음식을 별도로 해동할 필요없이 빠르게 요리해주는!
바로 네.오.팟.광.파.오.븐. [보기]

오늘은 GS샵 강제곤 요리사와 함께
이 네오팟 광파오븐으로 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 보쌈을 만들어볼 예정인데요,
특별히 기름은 쏘옥 빠지고 깔끔한 로그마리 향이 일품인
‘로즈마리 바베큐 보쌈’ 입니다.



강제곤 요리사와 함께 홈쇼핑 요리 따라잡기

로즈마리 바베큐 보쌈

재료: 삼겹살, 로즈마리 허브, 소금, (통)후추
        
부추, 양파, 홍고추
         간장50CC, 식초30CC, 설탕 2 큰술, 고추가루 2 큰술, 통깨 1 큰술, 참기름 반 큰술

조리과정:

1. 준비한 삼겹살에 소금, 통후추로 밑간을 한 뒤 그리고 로즈마리를 잘게 썰어 뿌린다. 
   
TIP. 로즈마리는 돼지고기의 잡내를 없애주는 효과가 있다
2. 낮은 조리 선반을 그 위에 소금과 후추, 로즈마리로 밑간이 된 돼지고기를 올린 뒤 네오팟 광파오븐 안에 넣는다. 덮개를 덮고 안전장치를 ON 으로 놓은 뒤 온도는 220도 타이머는 40분에 맞춘다
3. 보쌈 고기가 익을 동안 부추 겉절이를 준비한다. 
- 야채: 부추는 5cm정도로 썰어주고 양파는 채 썬다. 홍고추는 씨를 제거하고 비스듬히 채썬다. 
- 양념장: 간장 50cc, 식초 30cc, 설탕 2큰술, 고추가루 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 반큰술 을 섞는다. 
   TIP: 야채와 양념장은 따로 준비해야 야채를 아삭하게 즐길 수 있다. 
4. 고기가 다 익었으면 꺼내어 먹기 좋은 크기고 썬다. (통야채는 고기를 넣은 후 20분쯤 지난 뒤 넣는게 좋다) 
5. 접시의 한 쪽에는 썰어놓은 고기를 올려 놓고, 야채와 양념장이 버무려진 부추겉절이도 함께 내 놓는다.

※ 네오팟 광파오븐 [보기]
전면이 유리로 되어 있어 음식이 익어가는 과정을 볼 수 있어 태울 염려가 없는 오븐입니다. 할로겐 열선에서 나오는 광파와 뜨거운 공기 숭환 방식이 냉동실 음식을 별도로 해동할 필요없이 빠르게 요리해 줍니다. 셀프세척기능으로 요리시 발생된 기름이 쉽고 깨끗하게 제거할 수 있으며, 생선과 같은 냄새가 강한 요리 후에도 다른 요리가 가능합니다. 원하는 곳에 오븐을 이동하여 요리할 수 있습니다.

 
 

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  1. 하동구리동동 2011.06.21 09:15 신고

    와우^^
    오븐기가 땡깁니다 ㅋㅋ

  2. 궁금..... 2011.08.15 01:48 신고

    근데,,,, 혹시 중간에 한번 따로 뒤집어 주셨나요?
    제가 듣기로는 위쪽에서만 열이 나온다고 해서요,,,
    안뒤집고 육류나,,, 특히 생선 같은것도 위쪽과 차이 없이 구워지는지 궁금하네요.^^

    • G피디 2011.08.22 11:44 신고

      네~ 저희는 중간에 한번 뒤집어 주었습니다. 광파오븐 방식의 네오팟은 재료를 뒤집지 않아도 대류현상에 의해 속까지 잘 익습니다. 단 돼지목살 같은 두꺼운 재료는 중간에 한 번 뒤집어 주시면 더욱 맛있고 육즙이 살아있는 요리를 즐기실 수 있습니다. 눈에 보이는 오븐의 장점도 살려주고 더욱 골고루 익고 ^_^


어제 저녁 GS샵 총각네에서 자연산 바다장어 만나보셨나요![보러가기]
통영 바다에서 통발로 한마리씩 정성스레 잡아 올린 바다장어!
기력과 관련된 효능에 관해 두말하면 잔소리!

 

이제 맛있게~ 즐기기만 하면 됩니다.
구워 먹어도 좋지만~ 날씨 좋은 요즘 봄나들이 계획 많으시죠?
그래서 GS샵의 <강제곤 쉐프>님께서
봄나들이 도시락으로 간편하게 즐길 수도 있고
아이들도 맛있게 즐길 수 있는 우나기 돈부리, 장어덮밥 요리법을 소개해 주셨습니다.
함께 보실까요?? ( ̄∇ ̄)づ ⌒☆ 

※ 초간단 장어덮밥 (우나기 돈부리) 만들기


재료
자연산 바다장어(1팩), 생강, 덮밥 소스재료(간장, 물엿, 우스터소스, 마늘, 맛술, 전분가루, 설탕), 밥

장어굽기
1. 그릴 위에 장어를 올린 뒤 소금간을 살짝 해 초벌로 굽는다.
(잠깐 TIP. 레몬과 함께 구우면 장어의 비린내를 잡는데 좋다 / 장어는 통째로 구운 후 그릇사이즈에 맞춰 나중에 자른다)

2. 초벌로 구워진 장어에 양념(장어소스는 포함되어 있습니다)을 왕복 3~4번 발라 주고 2~3분 구워준다.
3. 다시 양념을 발라 준 뒤 2~3분 다시 굽는다. (2회 반복)

생강 고명 만들기
1. 생강은 깨끗이 씻어 가능한 얇게 채로 썬다.
2. 생강도 감자처럼 전분이 있으므로 제거하기 위해 찬물에 10~20 정도 담궈둔다.

덮밥 소스 만들기
1. 물 한컵(약 250ml) 에 간장은 물의 1/2, 파50g, 마늘25g, 생강25g, 양파50g 을 3~4 등분 정도 하여 넣고 한소끔 끓인 뒤 약한 불에 5분 정도 더 끓인다.
(잠깐 TIP. 물 대신 장어 뼈를 우려낸 육수를 이용하면 좋다)
2. 건더기를 건져내고 맛술(물의 1/2), 우스타소스(물의 1/2), 물엿 2큰술, 설탕 1+1/2큰술 을 넣고 다시 한소끔 끓인 뒤 양이 반으로 줄 때까지 약한 불에서 졸인다.
3. 물에 탄 전분가루를 조금씩 저어가며 붓는다. (시럽 정도의 묽기가 될 때까지)
덮밥 만들기
1. 구어 진 장어를 먹기 편하도록 잘라 준비된 밥 위에 올린다. (취향에 따라 생강 고명을 올려 먹는다)

 

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  1. 돈키호테 2011.04.07 00:31 신고

    저렇게 한번 만들어봐야겠어요
    좋은 정보 감사해요^^

    • G피디 2011.04.07 10:34 신고

      저보다도 강제곤 쉐프님께서 수고해주셨죠.. 저는 요리사님께서 차려놓은 밥상에 숟가락 하나 올렸을 뿐이고...ㅋㅋㅋ

  2. 귀염이 2011.04.07 12:02 신고

    아~ 진짜 맛있겠어요.
    지금 감기몸살로 컨디션이 최악인데 장어덮밥 먹으면 감기가 뚝~ 하고 떨어질 것 같아요
    *^^*

    • G피디 2011.04.11 09:26 신고

      사실 지피디도 요 며칠 감기로 고생해 귀염이님 댓글도 늦게 달고 있다죠..흐흐..저야말로 장어덮밥으로 원기회복해 이번한주 폭풍 포스팅 해야겠음요!

  3. 감성소녀지현 2011.04.10 15:41 신고

    강제곤 요리사의 음식은!! 간단하면서도

    정말 맛있어요!

    집에서 해봐야겠습니다.

    • G피디 2011.04.11 09:31 신고

      그게바로 홈쇼핑 요리의 매력인거죠~ 집에서도 누구나 쉽~게 따라할 수 있는! 바로 실전 가능한! 요리~ ^_^

  4. mook 2011.04.13 17:13 신고

    아~마침 엄청 배고픈 시간에 보고말았네요..ㅠ 오늘 마눌님을 쫄라서 장어 몇 마리 주문좀 해달라고
    해봐야할까봐요~,~


날씨는 점점 따뜻해지고 아이들의 야외 활동도 잦아지는 요즘.
겨우내 면역력이 약해진 아이들은 어른들보다 더 감기에 걸리기 쉽다는 것 아시죠? =ㅁ=
그래서 요즘 같은 환절기에는 면역력 증진을 위해
제철과일 같은 간식으로 비타민C를 충~분히 보충해 주는 것이 중요합니다. 
요즘은 딸기, 토마토 등이 한창이지만
비타민C하면 빼놓을 수 없는 과일은 바로 (어륀지~제 발음 어떤가요? 푸핫) 오렌지!!

오렌지에는 비타민C 1일 권장량의 130%가 함유되어 있어
면역력이 떨어질 수 있는 환절기에 아이들의 감기예방 및 건강증진에 좋다는 사실!
게다가 혈구생성과 세포 대사에 도움을 주는 엽산이 풍부해 아이들 간식으로 딱!

그런데 지금 오렌지가 제철 과일이라구?
오렌지는 왠지 제철이 없는 과일이라고 생각하기 쉽지만
미국 캘리포니아에서 11월부터 5월까지 수확하는 오렌지는 지금이 바로 제철이랍니다.
(사실 쫌 더 자세히 이야기 하자면 오렌지 중에서도 네이블 오렌지가 제철인거죠)

이렇게 좋은 오렌지지만 과일과 채소를 보면 입을 딱 닫아버리는 우리아이
어떡하면 좋을까 고민이신 분들! 분명 계시죠~

그래서 지피디가 준비했습니다.
오늘 저녁 GS샵 총각네에서 만나게 될 썬키스트 네이블 오렌지 예쁘게 깎는 방법!!
(아이들에게 과일을 예쁘게 꾸며주면 잘 먹게 된다는 연구 결과가 있거덩요)
지피디(사실 아래 손의 주인공은...GS샵의 요리돌 강제곤 쉐프^^;;)와 함께
오렌지 깎으러 가볼까요??

  포크 없이도 편하게 먹을 수 있는 오렌지 깎기

1.2. 오렌지를 1/2 로 자른 후 3등분 한다. 

3. 가운데 오렌지 심을 잘라낸 뒤
4. 과도를 껍질과 과육 사이로 넣어 분리한다. 
5. 끝의 1/3 정도는 남겨둔다.
6.7. 분리된 껍질의 중간을 비스듬히 잘라낸다. 
8. 완성
 
※  꽃처럼 예쁘게 오렌지 깎기

1.2. 오렌지에 과도를 3cm V자 모양으로 칼집을 넣는다. (오렌지 중간 지점 정도까지)

3.4. 한 바퀴를 돌려가며 1.2. 과정을 반복한다. 
5.6. 오렌지 양쪽을 두 손으로 잡고 분리한다.  


  알맹이만 쏘옥 먹기 편하게 오렌지 깎기

1.2.3. 오렌지의 양 끝을 1cm 정도 잘라낸다. 

4.5.6.7. 오렌지 과육을 따라 과도를 굴려가며 껍질을 제거한다. 
8.9. 껍질이 다 벗겨진 오렌지를 반등분하여 오렌지 속껍질의 직각 방향으로 2~3cm 두께로 잘라낸다. 


 이유식 하는 우리아기나 케익 데코를 위한 오렌지 깎기

8.9. 껍질을 분리한 오렌지 속껍질 바로 안쪽으로 칼집을 오렌지 중앙까지 넣는다.

10. 칼집이 들어간 맞은편 속껍질 면을 타고 반대로 칼집을 넣어 과육만 분리해 낸다.  

자~ 그럼 잘라놓은 오렌지를 한 접시에 다 담아보도록 하겠습니다. 
 


정말 보기 좋은 오렌지가 먹기도 좋겠죠? ♡0♡
올 봄엔 썬키스트 네이블 오렌지를 간식으로
우리 가족 건강 지키자구요!!  s( ̄∇ ̄)/`


썬키스트 네이블 오렌지 VS 발렌시아 오렌지
네이블 오렌지는 줄기 반대 쪽이 단추처럼 튀어나와 있으며 씨가 거의 없고 껍질이 쉽게 벗겨지며 조각조각으로 나뉘어 진다. 2월부터 6월까지 구매할 수 있다. 반면 발렌시아 오렌지는 보통 껍질이 얇고 약간의 씨가 있을 수도 있다. 6월부터 9월까지 시중에 유통된다. 절기 중 따뜻한 날씨로 인해 완전히 익은 후에도 껍질이 엽록소를 다시 흡수할 수 있기 때문에 오렌지의 껍질이 일부분 녹색으로 보이는 경우도 있다.


 

[썬키스트 네이블 오렌지 보러 가기]

 

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  1. 하윤파 2011.03.29 23:45 신고

    음... 어~륀지를 까는 방법에 저렇게 많다니 놀랍네요. 전 무식허게 칼집내어 손으루 그냥 ㅎㅎ ㅡㅡ;;;
    저희집도 과일없이 못사는 집이라 주문할까 고민중입니다. ㅎㅎ 새콤달콤 어~륀지. ^^

    • G피디 2011.03.31 14:12 신고

      요즘 어륀~지가 제철이잖아요 ㅎㅎ CF에서 오렌지를 통채 츄르릅 먹으면 얼마나 먹고 싶은지...전 집애 혼자 있을 떄 가끔 따라하기도 한다는 ㅋㅋ

  2. mook 2011.03.31 10:50 신고

    아~입에서 침이 돋네...;

    • G피디 2011.03.31 14:12 신고

      제가 오렌지광고 볼때와 같은 상상을 하고 계시군요 ㅋ (오렌지를 통째로 츄르릅)

  3. 알렉 2011.04.12 09:57 신고

    오렌지 까다가 성질 냈던 기억이 새록새록... 이제 그러지 말아야겠어요.. ㅋㅋ 감사합니다!

    • G피디 2011.04.12 17:56 신고

      이제는 쉽고 예쁘게 오렌지 깍으며 캄~다운~ ^_^

  4. jin 2011.04.28 16:19 신고

    용기내서 했습니다!!^^ 그런데... 생각보다 쉽지 않아요..ㅠㅠ
    어륀지 하나 날렸네요..ㅠㅠㅋㅋ 좋은 정보 감사합니다~

    • G피디 2011.04.28 17:26 신고

      아핫^^;; 어떤 것에 도전하셨는지~ ㅋ 담번엔 더 쉬운 종목으로 준비해볼께요~


“누님! 이 생선 진짜 물 좋고 싱싱해요.”
“어머님! 과일 오늘 들어온 건데 완전 달아, 달아.”

친숙한 이 목소리, 어디서 많이 들어보셨죠.
엄마, 이모, 고모 등등등 주부들에게 인기 만점 농수산물 가게, 총각네 야채가게에서 들리던 소리 아닌가요.
총각들(뭐 지피디가 가보니까 다 총각은 아니더라구요 ㅋㅋ)
랜덤으로 골라잡아 시식도 해주고 물 좋은 상품은 추천도 해주고
이게 바로 총각네 야채가게 가던 재미.
이 총각네 야채가게 이제는 TV 홈쇼핑으로도 만나실 수 있는데,
단골 한번 되 보실래요?? ㅋ

※ 총각네 오픈 시간: 매주 화요일 오후 6시 55분부터
총각(?) 점원: 쇼핑호스트 문경훈, 개그문 문천식, 쉐프 강제곤

[오혜선 쇼핑호스트, 강제곤 요리연구가, 문경훈 쇼핑호스트, 개그맨 문천식]


이름만 총각네 아니냐구요??^^ 

 1  총각네 매장처럼 좋은 먹거리
물 좋은 생선, 산지에서 바로 올라온 맛 좋은 과일, 밭에서 바로 캐 온 싱싱한 농산물 등
최상의 제철 먹거리뿐만 아니라 유기농, 친환경 농산물까지 만나보실 수 있습니다.

 2  진짜 총각네에서 교육까지
진행을 맡은 문경훈&오혜선 쇼핑호스트, 개그맨 문천식, 강제곤 쉐프는
‘총각네 매장처럼 즐겁고 활기찬 방송을 위해 실제 총각네의 마케팅 교육을~!
이 시간만큼은 고객분들도 누님! 어머님! 으로 불리우실 수 있으니 너무 놀라지 마시길 ^^;;

 3  정보와 볼거리도 가득
홈쇼핑의 장점. 정보가 가득하다는 것인데요,
좋은 식품 고르는 방법, 싱싱하게 보관하는 방법, 맛있게 조리하는 방법 등도 알려드릴 거구요,
진행자들이 직접 식품의 생산지를 찾아가 재배과정과 수확 장면등도 생생하게 보여드립니다. 

 4  넉넉한 단골인심
3월8일 첫 방송에서는
‘해남 유기농 호박 고구마 8Kg’을 3만9900원에서 ARS 자동주문시 4000원을 할인해주며
‘산지애 세척 꿀사과’는 기존 7Kg에서 8Kg으로 구성을 늘렸으니 이정도면 총각네 인심 후하지 않나요?
(다음 방송도 기대하시라~~)

주부님들 요즘 물가가 매우 올라서 걱정이시죠.
GS샵 총각네에서 믿을 수 있는 최고의 먹거리를 합리적인 가격으로 앞으로 자주 찾아뵐테니
많은 사랑 부탁드려요 (*'-⌒*)v ~♡



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  1. 귀염이 2011.03.09 01:53 신고

    산지애 사과전에 호박고구마 방송보는데 완전 사고싶은 거에요.
    어제는 글두 사과로 제 쇼핑을 마감했네요 ㅎㅎㅎㅎ
    호박고구마는 담에 먹어볼게요! ㅋㅋ

    • G피디 2011.03.09 11:21 신고

      (김이 모락모락 나는 노오란 호박고구마의 유혹은 참 참기힘들죠 +_+;;) 산지애 사과 다 드시구 나면 호박고구마도 꼭 드셔보세요.

  2. 이민 2011.03.25 14:27 신고

    저... 그럼 이제 호박고구마는 방송않하는건가요???
    너무너무 사고 싶은데... 또 언제 방송 예정인가요?

    • G피디 2011.03.25 15:08 신고

      호박고구마는 당분간 방송판매 예정된 것이 없구요, 대신 해남 농협 황금고구마는 다음주 판매 방송 예정되어 있습니다. 월요일 14:15부터 30분동안, 수요일 17:45부터 50분 동안 방송할 예정입니다.(GS샵 내부 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
      호박고구마는 TV대신 인터넷쇼핑몰 http://gsshop.com 에서 '호박고구마' 검색 후 구매하실 수도 있으니 참고해주세요~

  3. 박상희 2012.04.09 00:11 신고

    총각네도 좋고
    홈쇼핑도 좋고
    문천식씨도 좋습니다..
    근데 홈쇼핑 방송에서 누님~누님들~
    하는데 그렇게 듣기좋지만은 않더라구요..
    무슨 제비같은 느낌 이랄까요?
    그로인해 신뢰성도 떨어지는것 같고요..
    정감가는 어투는 좋지만 이건좀 아닌것같네요..

    • G피디 2012.04.10 09:51 신고

      아~ 네~ 고객분들에 따라서는 그렇게 받아들이실 수도 있을 것 같네요 ^^;; 더 좋은 호칭이 있을지 고민해보도록 하겠습니다~

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