어제 저녁 GS샵 총각네에서 자연산 바다장어 만나보셨나요![보러가기]
통영 바다에서 통발로 한마리씩 정성스레 잡아 올린 바다장어!
기력과 관련된 효능에 관해 두말하면 잔소리!

 

이제 맛있게~ 즐기기만 하면 됩니다.
구워 먹어도 좋지만~ 날씨 좋은 요즘 봄나들이 계획 많으시죠?
그래서 GS샵의 <강제곤 쉐프>님께서
봄나들이 도시락으로 간편하게 즐길 수도 있고
아이들도 맛있게 즐길 수 있는 우나기 돈부리, 장어덮밥 요리법을 소개해 주셨습니다.
함께 보실까요?? ( ̄∇ ̄)づ ⌒☆ 

※ 초간단 장어덮밥 (우나기 돈부리) 만들기


재료
자연산 바다장어(1팩), 생강, 덮밥 소스재료(간장, 물엿, 우스터소스, 마늘, 맛술, 전분가루, 설탕), 밥

장어굽기
1. 그릴 위에 장어를 올린 뒤 소금간을 살짝 해 초벌로 굽는다.
(잠깐 TIP. 레몬과 함께 구우면 장어의 비린내를 잡는데 좋다 / 장어는 통째로 구운 후 그릇사이즈에 맞춰 나중에 자른다)

2. 초벌로 구워진 장어에 양념(장어소스는 포함되어 있습니다)을 왕복 3~4번 발라 주고 2~3분 구워준다.
3. 다시 양념을 발라 준 뒤 2~3분 다시 굽는다. (2회 반복)

생강 고명 만들기
1. 생강은 깨끗이 씻어 가능한 얇게 채로 썬다.
2. 생강도 감자처럼 전분이 있으므로 제거하기 위해 찬물에 10~20 정도 담궈둔다.

덮밥 소스 만들기
1. 물 한컵(약 250ml) 에 간장은 물의 1/2, 파50g, 마늘25g, 생강25g, 양파50g 을 3~4 등분 정도 하여 넣고 한소끔 끓인 뒤 약한 불에 5분 정도 더 끓인다.
(잠깐 TIP. 물 대신 장어 뼈를 우려낸 육수를 이용하면 좋다)
2. 건더기를 건져내고 맛술(물의 1/2), 우스타소스(물의 1/2), 물엿 2큰술, 설탕 1+1/2큰술 을 넣고 다시 한소끔 끓인 뒤 양이 반으로 줄 때까지 약한 불에서 졸인다.
3. 물에 탄 전분가루를 조금씩 저어가며 붓는다. (시럽 정도의 묽기가 될 때까지)
덮밥 만들기
1. 구어 진 장어를 먹기 편하도록 잘라 준비된 밥 위에 올린다. (취향에 따라 생강 고명을 올려 먹는다)

 

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  1. 돈키호테 2011.04.07 00:31 신고

    저렇게 한번 만들어봐야겠어요
    좋은 정보 감사해요^^

    • G피디 2011.04.07 10:34 신고

      저보다도 강제곤 쉐프님께서 수고해주셨죠.. 저는 요리사님께서 차려놓은 밥상에 숟가락 하나 올렸을 뿐이고...ㅋㅋㅋ

  2. 귀염이 2011.04.07 12:02 신고

    아~ 진짜 맛있겠어요.
    지금 감기몸살로 컨디션이 최악인데 장어덮밥 먹으면 감기가 뚝~ 하고 떨어질 것 같아요
    *^^*

    • G피디 2011.04.11 09:26 신고

      사실 지피디도 요 며칠 감기로 고생해 귀염이님 댓글도 늦게 달고 있다죠..흐흐..저야말로 장어덮밥으로 원기회복해 이번한주 폭풍 포스팅 해야겠음요!

  3. 감성소녀지현 2011.04.10 15:41 신고

    강제곤 요리사의 음식은!! 간단하면서도

    정말 맛있어요!

    집에서 해봐야겠습니다.

    • G피디 2011.04.11 09:31 신고

      그게바로 홈쇼핑 요리의 매력인거죠~ 집에서도 누구나 쉽~게 따라할 수 있는! 바로 실전 가능한! 요리~ ^_^

  4. mook 2011.04.13 17:13 신고

    아~마침 엄청 배고픈 시간에 보고말았네요..ㅠ 오늘 마눌님을 쫄라서 장어 몇 마리 주문좀 해달라고
    해봐야할까봐요~,~


바닷속에서 건져 올린 저 검은 것은... 어디에 쓰는 물건인고??
지난 번엔 은빛 제주 갈치더니 이번엔 검은색 생선??

어부 아저씨가 길어 올린 것을 다시 자세히 보니 흡사..보온물병 같기도 하고...
아니! 근데 아저씨 저 검은 통안에서 무엇인가 꺼내고 계십니다.
요녀석! 너는 누구냐! 어서 밖으로 나와 정체를 밝히도록 하여랏! ( ノ` 皿´)ノ
둥!!
리얼 쇼핑 스토리 가족분들이 오늘 저녁 6시 35분 GS샵 총각네에서 만날 바로 그 주인공!!
팔딱팔딱 기운 센 녀석은?? 네, 바로 바다장어입니다!!
붕장어라고도 하죠.
이 바다장어 그물이 아닌 곱게 통발에서 나온 걸 보면 아시겠지만
참 까다로운 녀석입니다.
포획되는 순간부터 단식투쟁에 돌입, 먹이를 전혀 먹지 않죠.
그래서 100% 자연산으로 공급될 수 밖에 없답니다. (물론 100% 국내산)
게다가 남해 심해바다에서 바다장어 상처라도 날까 통발로 한마리 한마리씩!
이런 통발 어구는 어획물 대부분을 활어로 이용할 수 있어
GS샵에서 판매하는 포장바다장어도 바로 이 살아있는 활장어를 바로 가공했다요~ 
장어는 내부에 강한 양기를 가지고 있는 대표적인 스테미너 식품인 건 다 아시죠?
콜레스테롤과 칼로리는 낮으면서 폐와 대장의 허약을 돋우는 고단백 식품으로
자양 강장에 그만이니 남녀노소 모두에게 좋은 식품!
과거에도 원기 회복, 정력 증강, 피부 미용에 좋다는 기록이
동의보감부터 본초강목, 조벽공잡록에 까지~ 주루루룩~

쉽게 소금에 구워먹어도 맛있고, 양념에 발라 구워먹어도 맛있고~
(매운 맛, 순한 맛 10개의 장어 소스도 함께 들어있습니다)  
이렇게 맛있는 장어를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 또 다른 방법,
장어구이덮밥이 있는데요~
내일은 지피디가 강제곤 쉐프와 함께
집에서도 쉽게 만들어 아이들도 즐길 수 있는 이 장어구이덮밥 레시피를 들고 올테니
많은 기대 부탁드려요~
See you tomorrow s( ̄∇ ̄)/`

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  1. 찌야 2011.04.05 18:26 신고

    아 배고프네요;; ㅋㅋ
    급 ㅋㅋㅋ
    오늘 일본이 방사능물 방출한다는 뉴스보고...
    참..어민들 어떻게 살라고 저러는지.. 그냥 한숨만 나오네요

    • G피디 2011.04.06 09:56 신고

      맞아요 ㅠ.ㅠ 어민분들 힘드셔도 이렇게 걱정해주는 찌야님 같은 분들이 계신걸 알면 힘내실꺼예요!!

  2. 돈키호테 2011.04.05 18:41 신고

    맛있겠어요
    제품이 남해 라고 하는 것 보니
    통영일까? 여수일까? 궁금하네요
    싱상한 자연 장어 정말 맛있어요^^

    • G피디 2011.04.06 10:01 신고

      자연산 바다장어 깨끗한 통영바다에서 왔습니다~ ( ̄∇ ̄)v

  3. 하윤파 2011.04.05 23:45 신고

    아 이런~~ 하윤파를 위한 음식이 아니던가!!!!
    안그래도 요즘 피곤해 피곤해 ㅠㅠ
    당당하게 주문해서 마누라한테 해달래야 겠습니다.
    먹고나서 우워워~~~~ 힘이 불끈하게 될터이다.

    • G피디 2011.04.06 10:09 신고

      요즘 춘곤증 때문에 더욱 피곤하시죠~ 지피디가 장어 드시고 힘내시라고 노래 하나 불러드릴께요~ "기운센 천하장사 무쇠로 만든 로보트 마징가~ 제트!" ㅋㅋ 화이팅!!

  4. 돈키호테 2011.04.06 14:07 신고

    오호 지피디님 저 장어가 과연 ㅎㅎㅎ 통영이라고요^^

    저 지금 어디 살고 있게요?^^

    • G피디 2011.04.06 15:46 신고

      돈키호테님 혹시 1박 2일에 나왔던 매물도가 있는 그 곳?? 동양의 '나폴리' 라고 불리우는 그곳?? 바다장어가 바닷속에서 팔딱팔딱 놀고 있는 그곳인가요?? ㅎㅎㅎ

    • 돈키호테 2011.04.07 00:03 신고

      지피디님 딩동뎅^^

  5. 우쭈쭈 2011.09.05 13:24 신고

    맛잇나여?? 솔직히 주위에선 다들 사지말라구하던데...

    • G피디 2011.09.05 17:25 신고

      저는 맛있다고 생각한 상품이어서 소개해 드렸는데, ‘맛’의 기준이 주관적이라 그렇게 느끼시는 분들도 있을 것 같습니다 ^^;;

예전에 디토에서 진행했던 디토 프로페셔널 선발대회, 기억나세요?
[내가 바로 생활 속 숨은 고수라면? 디토 프로페셔널에 도전하세요!]

얼마 전 최종 디토 프로페셔널분들이 선발되었고, 이젠 본격적인 활동을 시작하고 있습니다.
선발되신 12분 모두 현재 열심히 활동하고 계신데요,
실제로 GS샵에서 판매하는 상품들을 써보고
어떤점이 좋고 나쁜지 그리고 어떻게 활용할 수 있는지
다양한 정보를 GS샵 디토를 통해 그리고 각자의 블로그를 통해 전달해 주고 계시죠!
쟁쟁한 경쟁률을 뚫고 당선되신 분들이라 그런지 정말 포스팅 솜씨가 보통이 아니시더라구요.
(님들 좀 짱인듯 ㅋ)
그래서 오늘은 그 중 여름에 딱 맞는 정보를 제공해 주신 디토 프로페셔널 3분의 포스트를 선정해
리얼 쇼핑 스토리 가족분들께 소개해 드리려고 합니다.



 
화이트닝 하세요 By 푸른해빈 (양민희 님)

푸른해빈님께서는 여름철 하얀 피부를 위해 천연 오색황토 윤팩을 선택해 주셨는데요, 팩을 만드는 방법(붓으로 세럼과 파우더를 섞는 것)부터 남편분을 모델로 적극 활용! 오색 황토 윤팩 사용 Before & After 까지 공개해주셨습니다. 좋은 정보를 제공해 주신 푸른해빈님께도 감사드리지만 큰 결심(?) 하신 남편분께도 진심으로 감사드립니다 ㅎㅎ 푸른해빈님께서는 오색황토 윤팩 제품 정보 뿐만 아니라 평소 하얀 피부를 유지하기 위한 생활 노하우까지 남겨주셔서 유용한 정보가 정말 많습니다. 뜨거운 햇빛으로 검게 탄 피부가 고민이신 분들께 많은 도움이 될 것 같아요!



 2  우리아이 건강하고 시원하게 여름나기, 건강챙기기 비법 By 라페 (조인애 님)

아이들이 건강하게 여름을 보낼 수 있도록 도와주는 다양한 제품을 소개해 주신 라페님. ▶땀을 많이 흘리게 되는 여름 시원하게 땀을 닦아 줄 수 있는 예지천사 오가닉 물티슈 ▶위생에 더욱 신경 쓸 수 있도록 도와주는 한경희 클리즈 워터살균기 (살균작용은 물론 농양성분도 제거해줍니다) ▶엄마가 쉽게 직접 만들어 줄 수 있는 건강한 엄마표 아이스크림 실리콘 아이스 몰드 등 아이를 키우는 엄마들에게 유용한 정보들만 쏙쏙 모아주셨네요. 아이들이 건강한 여름을 보낼 수 있는 생활 속 육아 노하우도 알려주셨으니 예비맘, 초보맘들 모두 고고씽~


 3   삼복더위에 우리가족 지키는 기본 보양식&별미 보양식 모음!! By 톡톡예꼬 박경화 (박경화 님)

명예의 디토 프로페셔널 1등, 톡톡예꼬 박경화님입니다! 박경화 님께서는 우리가 평소 알고 있던 기본 식료를 응용하여 다양한 보양식 요리를 선보여 주셨습니다. ▶하림 즉석 삼계탕 세트를 이용하여 한입에 먹을 수 있는 누룽지 한입 삼계탕과 아이들도 좋아할 매콤 닭볶음 하트밥으로 ▶캘리포니아 롤 울금숙성 참나무 오리훈제를 이용해 캘리포니아 롤처럼 오리훈제롤로 ▶기력회복에 좋은 낙지는 놀부 무교동 낙지 볶음을 이용해 새콤달콤 낙지 초무침으로 ▶최고의 스테미너 식품 장어는 자연산 바다장어를 이용, 민물장어 고추장 양념구이로 ▶바다의 산삼이라 불리우는 전복은 청정수산 완도참전복을 이용해 전복죽, 전복새싹비빔밥, 전복찜 등으로... 우와~ 정말 대단하지 않나요? 조금만 응용해도 이렇게 색다른 보양식이 될 수 있다니~


이 외에도 다른 디토 프로들이 알려주는 무더위 이기는 방법이 궁금하시다면 이곳을 클릭해주세요!!





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