야무지게, 야무지게, 야무지게!

 

 

아니, 스튜디오에서 이렇게 스테이크를 야무지게, 맛나게, 복스럽게 먹는 분은...뜨헉! 방송인 정준하씨! 정준하씨가 GS SHOP을 찾아온 이유는 바로 지난 4월27일 19:35분이었죠. 바로 정준하의 야무지게 맛있는 행복 스테이크 런칭방송이 있었기 때문입니다.

 

 [상품보기]

 

 

스테이크를 먹는 모든 분들이 행복했으면 좋겠다는 의미에서 '행복 스테이크'로 이름을 짓게 되었다고 하는데요.

식신食神 정준하씨가 6개월 동안 수없는 테스트를 하면서 고집스럽게 만들어낸 이 '행복 스테이크'의 매력. 한번 파헤쳐 볼까요?

 

1. 호주산 청정우 안창살이 들어갔다.

어린 아이들도 먹기 좋은 부드러운 식감을 유지하기 위해 호주산 청정우 안창살을 사용해서 만들었다고 합니다. 홍홍홍. 중간에 금막처럼 씹히는게 없어서 아이들이 먹기에 좋습니다.

 

2. 파마산 치즈, 렌틸콩, 샐러리, 와인으로 반죽

최근에 건강식품으로 한창 인기있는 콩이죠. 렌틸콩, 그리고 이와 더불어 샐러리, 와인으로 등으로 건강하고 부드러운 반죽을 지향하여 만들었습니다.

 

3. 고소한 모짜렐라 치즈와 아몬드, 호두 토핑 이 일품!

살아있는 식감을 유지하게 하는 아몬드와 호두 토핑. 부드러운 고기와 토핑의 조화가 아주 일품이라고 하니...놀라지 마세요.

 

4. 홈쇼핑 최대사이즈 스테이크 (180g)

두툼~~한 스테이크. 개당 180g으로 현재 홈쇼핑 판매 스테이크 중 최대 중량을 자랑하는 정준하의 야무지게 맛있는 행복 스테이크라고 할 수 있겠습니다.

 

정준하의 야무지게 맛있는 행복 스테이크는 런칭방송에서 많은 분들의 사랑을 받았다고 하는데요.
앞으로도 GS SHOP에서 계속 만나보실 수 있으니 혹~~시 놓칠까봐 걱정되시는 분들은[여기]를 클릭하시고 방송알림을 꾸~~욱 눌러주세요~ ^ㅡ^

 

 

 

 

흐흐. 그나저나 이쯤되니 포스팅을 쓰면서도 입에 군침 가득 돌고 있는 지피디입니다. +_+ 헤~~ 아쉽게 방송을 놓친 지피디는 다음 방송을 기대하고 있으니 리얼쇼핑스토리 가족 여러분들도 정준하의 야무지게 맛있는 행복 스테이크 한번 먹어보아요 :)

 

 

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요즘 떠오르는 홈쇼핑 인기 스테이크는???
뭐니뭐니 해도 크라제 버거 비프 스테이크죠. [보러가기]
크라제 버거 매장에서의 맛 그대로~
호주산 쇠고기의 부드럽고 풍부한 맛을 집에서도 즐길 수 있어 인기인 것 같습니다.


이제는 크라제 버거에서 한 단계 더 나아가 매드 포 갈릭!
통크게도 아니고 왕크게!
롯데햄 왕큰 갈릭 스테이크에 빠져~ 봅시다~
지난 주 GS샵에서는 롯데햄 왕큰 갈릭 스테이크가 런칭했거든요.

 

왕큰이라는 이름답게 1팩이 무려 200g!!
33년 전통의 롯데햄이라 믿을 수 있고!!
깨끗한 호주산 청정우국내 의성 마늘의 안전한 재료를 사용!!

집에서도 간단하게 소스를 데우기만 하고 야채를 곁들이면
페밀리 레스토랑에서 맛본 일품 스테이크도 너무 쉽습니다. 

미니 사이즈로 만들어 새우와 함께 꼬치로 만들어
아이들 영양간식&아빠 술 안주&엄마의 반찬 고민도 해결
아이들이 좋아하는 ③햄버거, 사 먹이기 불안하다면
엄마가 직접 왕큰 갈릭스테이크를 빵 사이에 끼워 햄버거로
쫄깃쫄깃한 면과 각종 야채와 토마토소스, 크림소스, 올리브오일을 이용해 ④파스타
집에 있는 찬밥과 각종 야채와 왕큰 갈릭스테이크를 함게 볶아주고
그 위에 치즈를 올려주면 간단히 ⑤리조또

이제부턴 GS샵 왕큰 갈릭스테이크와 함께
집에서 다양한 요리를 쉽고 맛있게 즐겨보세요.

[왕큰 갈릭스테이크 보러가기]

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  1. mook 2011.04.13 17:15 신고

    으악..배고파...ㅠ

    • G피디 2011.04.14 18:05 신고

      ^^;; 하필 mook님 배고프실 때 제가 이런 몹쓸(?) 포스트를 올렸군요 =_=;;

  2. 하윤파 2011.04.19 00:42 신고

    아 이벤트 댓글 다 달고 두리번 거리다가 갈렸네. ㅠㅠ 아 배고파. 이 야심한 밤에 ㅠㅠ 아 배고파.

  3. 박영미 2012.07.06 21:03 신고

    사먹은것중 가장 맛없는 갈릭스테이크 유통기간이 지나버렸어요

  4. 박영미 2012.07.06 21:04 신고

    아까워버리지 못하고 이긍이긍 아무거나 사먹지 마세요

  5. G피디 2012.07.10 13:45 신고

    아코...그러셨군요..;; 그러고 보니 최근 블로거 상품 후기에 식품은 자주 못 올렸던 것 같네요. 식품도 구매하실 때 많이 참고하실 수 있도록 블로거 상품후기 자주 소개해드리도록 하겠습니다 ^^;; (유통기간이 지난 음식, 드시면 안되는거 아시죠?)


요즘 주변을 보면 외식을 자주하는 가정들이 참 많습니다.
식구들도 적으니 음식을 한번 하면 먹는 것 보다 버리는 것이 더 많고.
또 나름 가족들을 위해 맛있는 음식을 만들어 보고 싶은데
음식 실력이 하루 아침에 향상되지는 않고.
맞벌이 하느라 음식 할 시간도 부족하고. (+ ̄Δ ̄)

그래서 요즘 이런 주부들에게 인기인 홈쇼핑 상품이 있습니다.
바로 크라제 버거 비프스테이크필립스 아벤트 이유식 마스터.
(이유식 마스터는 이번 주 일요일 오후 1시 15분 런칭 방송 있는 거, 다들 아시죠? ^^)
인기의 비결은 아무래도 ▶편리하게 조리할 수 있으면서
전문가 못지 않은 요리솜씨를 뽐낼 수 있기 때문일 것 같은데요~
그래서 이번주에는 이 상품에 푹 빠져버린 블로거분들께
인기의 비결, 한번 물어보도록 하겠습니다.


요즘 홈쇼핑에서 아주 인기리에 판매되고 있는 크라제 버거 비프스테이크! 재양낭자님께서는 GS샵에서 할인권과 적립금을 이용 더~욱 저렴하게 구매하셨습니다. 3분 카레보다 작은 사이즈로 냉동실에 넣고 보관하기 편리하게 각 포장되어 있죠. 끓는 물에 3분, 전자레인지에 3분이면 뚝딱! 얼려있는 상태에서는 좀 더 오랫동안 데워야 할 것 같다고 하십니다. (해동기준인 거 아시죠? ^^;;)  포장에 있는 그림처럼 계란 후라이와 함께 먹으니 더욱 맛있었다는? 씹히는 맛이 부드럽고 소스가 달달해서 생각했던 것보다 맛이 좋았다고 합니다. 가끔씩 먹기도 좋고 손님 접대용으로도 좋을 듯 하다고 하시네요.


예전에는 첫째 아이를 위해 재료도 직접 빻고 갈고 끓이고 볶고 직접 이유식을 만드셨던 rosa님. 둘째만큼은 좀 더 편하게 이유식을 먹게 해 주고 싶어 배달도 시켜보았지만 첫째 아이와의 입맛 차이 때문에 힘든 것 마찬가지셨다구요. 그런데 필립스 아벤트 이유식 마스터를 구입하고 나서 이유식이나 죽 한번 만드는 데 20분이면 뚝딱. 육수를 내지 않아도 스팀으로 쪄주고 그 육수가 그대로 다시 죽에 포함되니까 감칠맛도 좋고. 엄마가 만들던 죽은 절대 안 먹었던 첫째도 일주일 내내 먹으면서 맛있다고 했다는 군요. 고기도 잘 갈리고 2인분도 문제없고. 엄마도 아이도 너무 편한 상품상품입니다.




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드뎌~ 설날이 이번주로 다가왔습니다!
이번 설에는 어떤 음식을 할까 고민하시는 주부님들을 위해
지난 번에는 다양한 떡국 레시피를 소개해 드렸는데요,
오늘은 떡국에 이은 명절 요리 시리즈 2탄
명절하면 빼 놓을 수 없는 <육류요리 더 맛있게 즐기기>
입니다.
명절에는 선물로 좋은 갈비세트를 주고 받기도 하잖아요^^
(제가 제일 받고 싶은 선물이라는? ㅋ)

사실 전 채식남과는 거리가 먼~ 고기라면 사족을 못쓰는 육식남이기에
고기는 구워먹어도 국을 끓여먹어도 양념에 볶아 먹어도 다 맛있긴 하지만요,
아무리 좋은 고기라도
부위에 따른 조리법이 적절하지 못하면 요리를 망칠 수도 있다고 하네요.

그러면 부위 별 어떤 요리가 가장 맛있는지 한번 살펴볼까요?


1.
안심

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안심은 거의 사용되지 않는 근육이므로 고기의 조직이 부드럽고 적당한 지방층이 형성되어 풍미가 좋다. 가늘고 얇게 썰어먹는 편채나 고기의 맛을 있는 그대로 느낄 수 있는 로스구이, 스테이크에 활용된다.

조리 Tip  굽기 전에 기름을 얇게 펴 바르면 구울 때 육즙이 달아나지 못해 풍미가 좋다. 앞 뒤로 2번씩만 굽는 것이 좋고 옆면이 반정도 익어 육즙이 올라와 윗면이 검붉어질 때 뒤집어 마무리한다.



2. 등심

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마치 서리가 내린 것처럼 고기에 얼룩지방이 고르게 분포된 것이 우수한 등심! 안심에 비해 지방질이 많은 편으로 두껍게 써는 요리보다는 육질과 풍미를 잘 살릴 수 있는 스테이크, 구이, 불고기 요리에 적합하다.

조리 Tip  등심은 육안으로는 익은 정도의 판단이 어려워 손으로 만져 보는 것이 좋다. 보통 웰던 상태로 익히려면 엄지손가락과 새끼손가락을 마주했을 때 생명선 안쪽으로 도톰하게 올라온 살의 탄력과 비슷하게 구워내면 된다.


3. 양지

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갈비살로 불리는 속양지쪽은 구이용으로도 쓸 수 있지만 겉양지로 불리는 쪽은 국거리용으로 오래 끓이면 국물 맛이 좋고 육질이 치밀하다. 사골을 삶거나 곰국을 만들 때 혹은 냉면 육수를 우리는 데도 널리 사용된다.

조리 Tip   국거리용 양지는 결을 살핀 뒤 결의 방향대로 길쭉하게 썰어준다. 그 다음 긴 덩어리를 작게 토막내기 시작하면 자연스럽게 결 반대 방향의 조각이 되어 씹히는 맛이 좋아진다.


4. 채끝살

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채끝은 등심의 윗부분으로 고기의 결이 곱다. 우수한 채끝은 대리석무늬의 지방이 있으며 육질이 연하고 풍미와 향기가 좋다. 스테이크나 생고기구이, 로스편채, 주물럭, 커틀렛, 샤브샤브, 불고기 등에 적합하다.

조리 Tip   채끝은 비교적 부드러운 편이나 보다 갈비 쪽으로 붙은 아래 부위살을 구입했다면 힘줄이 많이 있으므로 칼집을 충분히 주어야 요리가 편리해지고 맛도 훨씬 월등해진다.


5. 갈비

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막이 많고 비교적 거칠고 단단한 부위지만 지방이 적절히 섞여 있어 맛이 좋다. 찜, 탕용으로 적합하며 육질이 좋아 구이도 요리해도 잘 어울린다. 손질하는 데 시간이 많이 걸리지만 쫄깃한 질감이 살아 있어 등심보다 씹는 맛이 좋다.

조리 Tip   아무리 좋은 갈비라도 핏물 빼는 과정을 소홀히 하면 맛이 떨어질 수 있다. 찬물에 담그기를 4시간 이상 하는 것이 좋으며 핏물의 색을 보고 한 4번 정도 물을 갈아준다.


6. 홍두깨

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흔히 우둔과 통용되어 사용되는 부위로 결이 곱고 부드러우며 질기지 않은 특성이 있다. 장조림, 육회, 육포 등에 많이 쓰이며, 구절판 등 가는 고기 채 썰기를 할 때에 결대로 곱게 썰기가 좋아 많이 이용된다.

조리 Tip  장조림을 맛있게 하려면 삶은 뒤 결대로 찢어서 졸이면 속속들이 양념이 배어 맛이 훨씬 좋아진다. 하지만 선물용이라면 큼직한 토막으로 졸이는 것이 보기에 좋다.




 

쇠고기 구입부터 보관까지 이것만은 꼭 알아두세요!

구입
살코기는 선명한 붉은색, 지방은 유백색을 띄고 탄력 있으며 윤기가 나는 것이 신선한 것! 또한 고기의 마블링이 눈꽃처럼 얇고 가늘게 고루 퍼져있는 것이 좋으며 되도록 육즙이 빠지지 않는 고기를 고르도록 한다.

해동
냉동된 고기는 조리 육즙손실을 최소화 하기 위해 하루 전에 미리 냉장실에 옮겨두고 천천히 해동하는 것이 가장 좋다. 일단 한번 해동시킨 고기는 다시 냉동하지 않는 것이 맛과 영양, 식품 안전에 바람직하다.

손질
냉동된 쇠고기는 해동시켜 준비하고, 냉장 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 뒤 사용한다. 고기는 결의 직각으로 잘라야 더 연해지고 맛있어진다. 또한 과일이나, 술, 양파즙 등에 넣어 잠시 재워두면 부드러워지고 잡내도 없어진다.

보관
구입한 쇠고기는 한번 먹을 분량씩 잘라 랩이나 비닐로 싼 뒤 보관한다. 외부 공기와 자주 닿거나 온도 변화가 잦으면 쉽게 변질될 수 있기 때문. 2~3일 내에 먹을 경우에는 냉장 보관하고 이때는 지방이 위로 향하도록 둘 것.




Source by GS샵 메가레트 2010년 2월호

 

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