뉴욕타임즈가 선정한 세계 10대 푸드 요리①
브로콜리 토마토 샐러드
뉴욕타임즈가 선정한 세계 10대 푸드 요리② 시금치 마늘 크림 파스타

세계 10대 푸드 중 어떤 음식이 남아있나 세어볼까요?
토마토, 브로콜리, 시금치, 견과류, 마늘, 귀리, 녹차, 적포도주, 연어, 블루베리
아하! 이제 5가지 재료가 남았군요 +_+ 
지피디는 다시 한번 짜파게티 요리사 말고 슈퍼푸드 요리사~ 로 변신! ㅋ
오늘 소개해드릴 3번째 슈퍼푸드 레시피
연어와 녹차, 그리고 적포도주를 이용해
녹차크림 연어 스테이크 를 만들어볼 계획입니다. 

와인을 곁들여 먹는
녹차크림 연어 스테이크

※ 재료:
껍질 벗긴 생연어, 가루녹차, 화이트와인, 레몬즙, 발사믹식초, 소금, 후추, 크림소스, 양파
※ 레시피:
1. 달군 팬에 양파를 투명하게 볶은 후 발사믹 식초와 소금, 후추를 넣고 조려주세요.
2. 화이트와인과 레몬즙에 재워둔 연어를 노릇노릇 구워주세요.
3. 조리된 양파를 접시에 깔고 구운 연어를 올린 후 끓은 크림소스를 뿌려줍니다.
4. 느끼한 맛은 줄이기 위해 가루 녹차를 뿌려주고 적포도와 함께 드시면 완성!



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센스있는 맘들의 식탁이라면?
당근 ‘웰빙’ 이라는 단어를 빼놓을 수 없죠.
그런데 웰빙음식이라고 하면 맛이 별로라 억지로 먹어야 할 것 같은 느낌.

웰빙 좋다고 막 요리하지 말고 느낌 갖고! 호흡 갖고! 필 충만할 때!
그 때 요리하셔야겠죠?

여기, 지피디가 웰빙 요리 필 만땅으로 충전해드립니다.
얼마 전 디토에서는
타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드
(토마토, 시금치, 견과류, 브로콜리, 귀리, 마늘, 녹차, 적포도주, 연어, 블루베리)
몸에는 좋고 맛도 좋은 슈퍼 레시피를 준비했거든요.
이제 곧 땀 뻘뻘 흘리는 여름도 다가올텐데,
슬슬 체력관리도 들어가셔야죠? 

그래서 오늘은 '슈퍼푸드 레시피 1편' 소개해드리도록 하겠습니다. 

신선하고 고소한
브로콜리 토마토 샐러드


※ 재료: 
브로콜리. 토마토, 견과류, 레몬즙, 꿀, 마요네즈, 후추, 소금, 올리브유, 샐러드 볼
※ 레시피
1. 브로콜리를 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 물기를 제거해 주세요.

2. 토마토는 먹기 좋은 크기로 6등분 하여 올리브유로 살짝 익힙니다.

3. 견과류를 잘 빻아 마요네즈, 레몬즙, 꿀을 넣고 믹스하여 드레싱을 만듭니다.
4. 브로콜리와 익힌 토마토를 넣고 드레싱을 뿌려주면 완성! 


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  1. 하똥꼬 2011.05.17 13:21 신고

    와우!!!
    완전 맛있겠다 ^^
    간단하고 좋습니다^^
    뉴욕타임즈가 선정한 세계 10대 푸드 요리라...
    음...따라해봐야지^^

    • G피디 2011.05.18 10:51 신고

      아시잖아요~ 지피디 스따일~ 복잡한건 노노! 편리하고 간편하게 누구나 할 수 있는...^_^

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