고구마 밭이 끝없이 펼쳐져 있는 이 곳!
지피디가 지난 27일 다녀온 이 곳은 어딜까요?


바로 명품 호박고구마의 고장, 땅끝마을 해남입니다.
지피디가 방문한 이날, 해남은 벌써 고구마 수확인 한창 이었는데요,


고구마 잎은 서리를 맞으면 죽어버리기 때문에 서리가 내리기 전 빨리 수확을 해야 한다고 합니다.
드디어 본격적인 군고구마의 계절이 돌아온 것이죠~ ㅋ


우유와 함께 먹어도 맛있고 신김치와 함께 먹어도 맛있는 고구마.
지피디는 겨울철 간식으로 군고구마(특히 노랗고 달달한 호박고구마)를 정말 좋아합니다.

지금은 어디서나 호박고구마를 흔하게 볼 수 있지만
불과 5~6년 전만 해도 고구마는 물고구마, 밤고구마 등 품종이 주를 이뤘는데요~
해남에서 호박고구마를 대규모로 재배하고 TV홈쇼핑을 통해 판매하기 시작하면서
국내 고구마 시장은 밤고구마에서 이제는 호박고구마가 대세라고 해도 과언은 아니죠.

GS샵에서도 지난해 해남 호박고구마가 TV홈쇼핑에서만 11만 4000상자(총 34억 원 어치)판매!
매년 GS샵 히트상품 BEST 10 에 포함되는 상품일 정도입니다.

바로 요 녀석이 그 인기의 주인공, 해남에서 만난 노릇노릇 호박고구마입니다.


보기에도 정말 달콤해 보이는데요,
실제로 25일의 후숙을 완료하여 GS샵에서 판매하는 해남 호박고구마의 당도는 25~28 브릭스.
오렌지, 수박, 포도 등의 달고 맛있는 과일이 14~15 브릭스라는 것을 감안해 보면
거의 꿀 수준이라고 해도 과언이 아닙니다.

# 해남 호박고구마가 맛있는 이유 1.
  
미네랄이 풍부하고 물이 잘 빠지지 않는 붉은 황토

여러분 이 붉은 황토 보이시죠?


해남 지역은 이렇게 토사가 붉은 ‘황토’인데요~
황토는 물이 잘 빠지지 않고 미네랄이 다량 함유되어
단맛이 풍부하고 식이섬유와 무기질 성분이 많은 고구마를 재배하기에 최적의 장소라고 합니다.

이런 우수성을 인정받아 2008년 1월 호박고구마 분야 최초로 지리적 표시농산물 제 42호로 등록되었을 정도!

해남이 고구마 재배에 딱! 인 이유는 또 있는데요~

# 해남 호박고구마가 맛있는 이유 2. 
 
남해와 근접해 있는 지역적 특색

남해바다와 근접한 해남에는
염기가 섞인 해풍이 불어와 고구마를 병충해로부터 지켜줘 농사짓기가 편리할 뿐 아니라


가까이 있는 해수를 비료와 함께 섞어 주기도 하는데
해수에도 역시 질병에 유익한 성분이 다량 함유되어 있어
더욱 튼튼한 고구마를 재배할 수 있도록 도와 준다고 합니다.

# 해남 호박고구마가 맛있는 이유 3.  
 
'이레유통영농조합법인'의 철저한 생산이력 관리

이러한 자연조건 이외에도 해남 호박고구마가 맛있는 이유는 체계적인 품질관리도 한 몫 하고 있었습니다.
그 중 하나는 납품업체의 철저한 생산이력관리 인데요~


재배 계약을 맺은 농민들에게 질 좋은 호박고구마 생산을 독려하기 위해
이렇게 고구마 마다 생산자의 이름, 등급 등을 표시한 뒤 성과에 따라 보상을 해 주고 있는 것이죠.



# 해남 호박고구마가 맛있는 이유 4. 
달고 튼튼하게 만들어 주는 큐어링(Curing)시스템

이 시스템은 고구마가 제일 싫어하는 3가지 조건
고온, 다습, 밀폐 라는 환경을 단기간 인공적으로 만들어 주는 것인데요,
이레유통영농조합법인은 오랜시간 시행착오를 거치며 해남 호박고구마에 가장 적합한
섭씨 33~35도 습도 85~90%라는 환경을 발견했습니다.


이렇게 밭에서 다쳤던 고구마가 큐어링 시스템을 통해 초 고구마적인(?) 힘을 발휘하는 것이죠.


스스로 상처도 치료하고!  당도도 높이고! 오래 보관될 수 있도록 세균도 죽이고!


이렇게 큐어링 시스템을 거친 호박고구마는 외관도 예뻐질 뿐만 아니라
밤고구마에 비해 수분함량이 많아 잘 부패하는 호박고구마의 초기 보관˙유통문제도 해결해  
이제는 더욱 달고 튼튼한 호박고구마를 6월에도 맛 볼 수 있게 되었답니다. 

 

요즘은 어디서나 흔하게 볼 수 있는 고구마지만
GS샵의 해남 호박고구마가 특히 인기인 이유, 이제 아시겠죠? ^^


지피디는 해남 고구마가 맛있는 이유가
단지 황토밭, 해풍 등 해남만의 좋은 자연환경 때문인 줄로만 알았는데
해남을 다녀오고 난 뒤 이 천혜의 자연환경과 더불어  
고구마를 더욱 맛있게 만들고 오래 보관하려는 많은 분들의 수고가 있었다는 것을 알 수 있었답니다.

리얼 쇼핑 스토리 가족분들,
올이렇게 맛있고 정성 가득한 해남 호박고구마, 올 겨울에도 많이 사랑해주세요~


[해남 호박고구마 보러가기]

 

  1. 붉은 황토를 보니 그 곳에서 나오는 작물은 뭐가 되었든 아주 좋은 작물일 것이라 생각됩니다.^^

    • G피디 2010.11.03 18:48 신고

      정말 천혜의 자연 환경이더라구요~ 같이 동행했던 한 과장님께서는 붉은 황토 좀 퍼가고 싶으다며 얼마나 아쉬워 하시던지~ (주말농장 하시거든요 ㅋ)

  2. mook 2010.11.02 17:56

    겨울철엔 따뜻한 방 한 구석에서 군고무와 동치미 그리고...수북히 쌓아놓은 만화책만 있다면, 천국이
    따로 없지요~~ㅋ ㅑ

    • G피디 2010.11.03 18:49 신고

      아 ㅠㅠ 맞아요 ㅠㅠ 진짜 천국이 따로 없다는...

  3. 찌야 2010.11.03 13:25

    일범이 임신했을때 신랑이 겨울에 따뜻한 고구마 사오면서 식지말라고
    품안에 넣어오던게 생각나네요~!

    • G피디 2010.11.03 18:41 신고

      와~ 찌야님 남편분 완젼 Sweet 하세요!! 따뜻한 고구마처럼 푸근하고 따듯한 추억이네요~

  4. 해돌맘 2010.11.08 06:21

    아,..호박고구마...직화냄비에 구워먹으면 최고죠...너무 먹고 싶어요. 여긴 미국 일리노이 시골. 며칠전 고구마 생각나 비슷한 모양을 샀는데. 먹어보니 뻑뻑한게...영 아니더라고요...저희 고구마를 너무 좋아해 겨울이면 한달에 한상자씩 해치웠는데...온 집안에 퍼지는 고구마굽는 냄새도 너무 좋아했고요...꿀꺽~ 지피디님...저 침만 삼키고 갑니다..^^

    • G피디 2010.11.08 09:11 신고

      큭. 미쿡 고구마는 어떤 맛일지 궁금합니다;; 해돌맘님 사진으로나마 위로가 좀 되실까 모르겠네요 ㅠㅠ 자주 놀러오세요~

  5. 고구마 2010.11.24 19:28

    해남까지 갔다 오시느라 고생이 많으셨습니다.
    다름이 아니라 저는 농산물유통에 대해서 공부하고 있는 대학생입니다.
    주제를 고구마로 정했는데 사정상 해남까지의 방문이 어렵습니다.
    사진자료를 과제용으로 이용해도 되겠습니까?
    넓은 아량으로 이해해 주시면 감사하겠습니다.

    • G피디 2010.11.24 19:36 신고

      어우~ 그럼요!! 공부하는데 사용하시겠다는데 당연히 됩니다! 대신 학점 잘 받으셔야 해요~ ^_^

  6. 고구마 2010.11.24 20:33

    감사합니다~
    이 은혜는 학점으로 보답드리겠습니다^^

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