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르꼬르동블루(Le Cordon Bleu)도 깜짝 놀랄 오븐이 단돈 6만원? 요즘 주방 요리도구 유행 1번지인 TV홈쇼핑의 완소 아이템으로 ‘직화오븐’이 들뜨고 있습니다. 오븐도 아니고 왠 직화오븐이냐구요? 6만원짜리가 무슨 오븐이냐구요? 홈베이킹을 꼭 해보고 싶었는데! 바비큐를 집에서 손쉽게 즐기고 싶었는데! 비싼 오븐 때문에 망설이시던 주부님들, 이제부터 주목해 주시기 바랍니다. 지피디가 파헤진 1. 직화오븐이란 무엇인가요? 직화오븐은 가스불에 올려놓고 사용하지만 오븐의 기능을 하는 신개념 조리도구입니다. 구이판과 비슷하게 생겼지만 가스레인지 위에 올려놓고 가열하면 중앙에 있는 구멍으로 직화열이 유입되면서 순환해 음식을 조리해주는 원리인 것입니다. 열기를 순환시켜 음식을 익히는 ‘컨벡션 오븐’ 과 직화로 요리하는 ‘구이판’이 결합된 보다 진보된 오븐인 셈인 것이죠. 2. 활용.. 더보기

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