설 명절 고기요리! <육류 더 맛있게 즐기기> 드뎌~ 설날이 이번주로 다가왔습니다! 이번 설에는 어떤 음식을 할까 고민하시는 주부님들을 위해 지난 번에는 다양한 떡국 레시피를 소개해 드렸는데요, 오늘은 떡국에 이은 명절 요리 시리즈 2탄 명절하면 빼 놓을 수 없는 입니다. 명절에는 선물로 좋은 갈비세트를 주고 받기도 하잖아요^^ (제가 제일 받고 싶은 선물이라는? ㅋ) 사실 전 채식남과는 거리가 먼~ 고기라면 사족을 못쓰는 육식남이기에 고기는 구워먹어도 국을 끓여먹어도 양념에 볶아 먹어도 다 맛있긴 하지만요, 아무리 좋은 고기라도 부위에 따른 조리법이 적절하지 못하면 요리를 망칠 수도 있다고 하네요. 그러면 부위 별 어떤 요리가 가장 맛있는지 한번 살펴볼까요? 1. 안심 안심은 거의 사용되지 않는 근육이므로 고기의 조직이 부드럽고 적당한 지방층이 형.. 더보기 이전 1 ··· 1289 1290 1291 1292 1293 1294 1295 ··· 1374 다음
